３月です

２月は創業して一番の売上げになりました。

やっぱり場所なんですかね。

天候が比較的よかったことやチーズを前半やっていたことも良かったのかも。

今月は３月。年度末でいろいろとお別れの季節で大判焼きの予約もチラホラ。

和菓子も桜餅から始まって春のお彼岸もあるので楽しみです。

お彼岸中おはぎ予約で特典があります。

ぜひ店頭までお越しくださいね。

さて、開業支援の話を少し。

うちみたいな小さな店舗で開業できる業種は

基本的に一人でまわすことができます。

オーナーは手取りで２０万くらいの利益が出るのが理想的。

毎日コツコツと大判焼きを２００こくらい販売するとそうなります。

でも２００個売るのって結構な努力が必要なんです。

開店景気が終わった後からその努力がはじまります。

努力のやり方を間違えると凄く遠回りになるので

結果的にはうちのアドバイスが一番になるかと思います。

素直に聞く人は少ないですけどね。

人間楽なことはやりますがめんどくさいことはやらないですから。

どんなことでも共通する話でした。

実際私もそんな時あります。

３月は決算月でもあるのでしっかりとめんどくさいこともやって新年度迎えないとなぁ。